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  1. 2013.02.26 [체험단] 새로운맛의 공식 "포티포크삼겹살"

[체험단] 새로운맛의 공식 "포티포크삼겹살"

새로운맛의 공식 "포티포크삼겹살"

 

육식은 해도 주욱~어도 채식은 못하는 뼛속까지 육식인 나에게 하늘이 주신 기회가 있었으니..

신한카드 올댓서비스에서 삼겹살을 체험할 수 있는 체험단에 선정되었어요!

따르릉 전화와 함께 삼겹살이 배달거라는 이야기를 듣고 정확히 2월14일날 삼겹살이 도착했어요.

아이스박스에 고이고이 포장되어 도착!

집에서는 고기를 잘 안구워 먹기 때문에 (냄새때문에 ㅠ0ㅠ)

인터넷으로 고기를 사본적도 없었을 뿐더러, 이렇게 생고기는 처음 택배 받아보는거라 사실 신선도에 의심을 좀 했었어요~

디테일하게 한컷~

디테일하게 두컷~ 아이스박스를 꼼꼼하게 포장하고 안에 아이스팩도 녹지 않아 배송이 하루가 걸리는데도 엄청난 신선도를 자랑하고 있었습니다~

포장이 제일 궁금했는데- 고기 안으로 공기가 들어가지 않도록 진공처리가 되어 비닐을 뜯기 전엔 공기가 하나도 들어가지 않고-

얇은 비닐을 열어보니 이렇게 나잡아잡수~ 하고 있는 포티포크!!

생고기의 신선함이 느껴지나요?~

얼마전에 새로 산 쉐프라인 양면 후라이팬을 개시합니다~~

먼저 비계부분을 잘라 부비부비~ 기름칠 좀 해주고!

생고기 투척!!

맛있게 익어 달라고 순서대로 투척!

근데 고기가 너무 크다구요? 바로 포티포크의 새로운 공식이 있다는거져-

포티포크= 40x40x40=40(pork)

40mm의 두께! 40시간의 숙성!! 그리고 40번의 칼집!!! 이 포티포크공법으로 포티포크는 만들어졌답니다~~~

연기가 많이 나고 기름도 많이 튀기 때문에 일단 뚜껑을 닫아줬어요~

40mm의 두께이기 때문에 초벌구이를 해야하니깐요-

뚜껑을 열자마자마자 연기와 함께-

맛있게 구워지는중이에요-

그릴 후라이팬이라 정말 맛나게 구워지는 중이군여!!!

아직도 고기가 너무 두껍다구요? 조금만 기다리세요

보이시나용? 이것이 바로 포티포크의 공법 중의 하나! 40번 칼집의 흔적! 바로 이 곳에서 고기의 육즙이 흘러나오고 있답니다~~

좀 더 자세히 육즙을 보세요~~~

양쪽으로 초벌구이가 다 되었다면 이제 잘라줄 차례!!

딱 한입크기로 적당한 두께로 이미 컷팅이 되어 있기 때문에 고민하면서 자를 필요가 없어요~

적당한 크기로 자른 후에 고기는 최대 4번만 뒤집어야 맛있다는거~~ 명심~! 하세요!!

막판 뒤집기~

냄새와 색감이 정말 사람을 미치게 만듭니다~~

쨔쟌~ 좀 더 담백하게 먹기 위해서 키친타올을 깔고 접시에 올려놨어요!

어때요? 너무 먹음직 스럽죠? 원래 집에서는 고기 안 구워 먹는데, 이번 포티포크로 인해 앞으로 자주 해 먹을 것 같아요

밖에서 먹는 맛을 집에서도 느낄 수 있다니 포티포크 진짜 최고~!!

청정함과 신선함은 기본! 한층 더 업그레이드 된 맛의 국내산 삼겹살 목살은 이제~ 한돈! 포티포크와 함께하세요!!!



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